我蛋捲不要捲

我第一次遇到在速食餐廳買炸雞還會送白飯是在長灘島的肯德基裡，聽說是當地很常見的搭配方法，在菲律賓的連鎖速食餐廳Jollibee想當然也是標配。雖然麥當勞算是搶佔世界各地生意的速食界大佬，卻未必在每個地區都能平步青雲的存活，而Jollibee便像是以地方霸主的身分完全把麥當勞這位外來侵略者打趴。Jollibee在菲律賓堪稱是速食界的龍頭，雖然菜單上很多其他速食店也販賣的東西，只有這裡有的甜番茄義大利麵、特色甜漢堡等等也非說特別好吃，但是憑藉著專為當地人設計的甜膩調味，與充滿溫馨、歡樂、家庭味的品牌形象擄獲當地人的胃。我上網搜尋Jollibee的電視廣告，從來沒看過哪一家速食餐廳會巧妙的融合八點檔假掰劇情與青春歌舞劇來製作廣告，以外地人看，少了美式速食文化的酷帥、潮流與精緻，給人一種滑稽可愛的樸實感。不過只開發國內市場還是不免會遇到市場過飽和的問題，所以近年來Jollibee將觸角伸向海外，曾經來台灣展店，不過後來草草收了，或許這種專為蟻人設計的菜單不合台灣人。

生活周遭永遠都充滿著讓人匪夷所思的事情，除了如何進行世代交流，在我的「目前還無法理解的人事物」清單上，與之並列的還有新聞媒體、閱聽人、公車司機，以及大胃王比賽(欸不是啦，才沒有這種清單)。我曾經在電視上看日本大胃王比賽，那些參賽者毫不客氣的往身體裡投放食物，活像把自己當成投幣式籃球機。對於因為「可以吃很多」而得獎這件事，除非大胃王在吃的過程可以因為大量熱量的消耗而達成自體發電，或是提升國家糧食自給率、降低國外蔬果的進口量，不然我個人覺得超級沒意義。我目前想到的，或許身為大胃王唯一可以延伸的職業就是當網紅不停的幫大家試吃、療癒在半夜飢餓的人們，或是完成台灣一路吃到掛這樣的遊戲並促成地方觀光之類吧。

隨著觀光產業逐漸站穩腳步，泰國的文創發展似乎也正蠢蠢欲動，不只公共建設，許多像樣、豆子講究的咖啡廳也隨著第三波咖啡風潮如雨後春筍般嘣嘣嘣的冒出來，不只是大街上，要走很久、看起來沒什麼人出沒的建築群裡藏著好喝的咖啡也不意外。除了建築物之間激烈的顏色大亂鬥，街上特有的凌亂感與店內明亮整齊具設計感的咖啡廳，類似這樣的視覺衝突，應該是泰國最稱職也最貼切的記憶點了吧。

  許多老城區為了走向年輕化，會利用文創產業為老街區注入一股活水，而泰國老城清邁也是這樣一個新舊融合的可愛城市。不論目的為何，在年輕化與觀光化這個部分，他們都做得挺好的，以往沒什麼人去，近年來飛往清邁的班機也有增加的趨勢。有別於現代化與繁華的曼谷，清邁的街上在年輕化之於還是嗅得到一股「野味」，除此之外，如果是在主要城區，轉幾個彎隨時都會有壯觀斑駁的寺廟或老建築，而這樣的多元風貌正是觀光客們的最愛。