談到日本食物，浮現腦海的其實可以有很多種，不像談到英國食物，可能有一半以上的人會跳出炸魚薯條這個選項，我想炸魚薯條也是百般無奈的，我們就不要再責怪他了。但不管如何，想到日本食物一定會有人提到拉麵，雖然「拉麵」的本體本身並不是日本食物，而是從中國傳到日本再重新輸出後的改良產物，但日本總是有辦法把不是自己的東西改良的很有自己的味道，看看茶道就知道了。到了日本，除非是跟旅行團，好像得至少吃一次拉麵才感覺有來過日本(我個人的話，還要再加上煎餃這個選項)，而且不同地區還會再往下分支出多種符合當地口味的「在地化」拉麵，所以我想，拉麵家族如果有族譜的話，應該至少要6頁雙面的A4紙才寫的下(這還只是至少)，所以來到熊本，當然也安排了吃拉麵的行程。
桂花拉麵位於下通商店街，這家是本店，光是那些食物模型就感覺超有派頭!
首先插個話，我個人覺得在評論日本拉麵的時候，應該把「湯頭很鹹」這個評語視為理性分析，如果你不小心情緒化了，你就輸了，因為當地大部分的拉麵還蠻多都是偏鹹，不然你不要吃好了(這是在兇什麼啦)。
聽說熊本的拉麵深得許多饕客的喜愛，極具個人特色，於是這一回合決定由昭和30年創業的熊本老字號「桂花拉麵」選手代替網友激推第一名、但偏偏選在今天自動放棄資格的「黑亭拉麵」，來替大家解鎖熊本style拉麵，!首先要用機器購買餐卷，並等候店員來幫你待位。照慣例有杯麥茶來先幫你「涼場」，過不久我點的「桂花拉麵」就登場了，擁有與店名一樣的名字，我才吃一口就知道為什麼了，這款拉麵並沒有超豪華的肉，但卻是非常經典的「熊本口味」，讓我拿出偽科學家的精神，為各位分解其精隨。
用看的就感覺很濃郁的「桂花拉麵」
湯頭主要會使用豬骨與雞骨頭一起熬煮，因此湯頭非常濃郁之外，還很厚實，但絕對不會過於油膩，搭配特別處理的焦香蒜頭，也是熊本拉麵的靈魂人物，他們三人的攜手合作，可說是為整碗拉麵打下很棒的基本分，加上他外型上看起來本身就很可口，如果這碗拉麵要去應徵工作的話，絕對可以以網路上盛傳的「幾秒(真的各種秒數，到底誰對誰錯?)決定第一印象」輕鬆灌籃得分。麵條的部份，在口感上是偏硬的細麵，正好是我個人喜歡的口感，也是熊本拉麵的另一大特色，這就比較看個人了，屬於「軟麵派」的你，或許會有點不習慣，但絕對值得嚐試看看。整碗吃下來，以個性來說的話，他是年齡介於30-35歲專業影評、說話頗具深度與內容，看似寡言少語、有些距離感又引人好奇，一旦開啟他的話匣子，你也會被他極富層次的想法深深著迷，這樣的感覺。真心推薦來到熊本，一定要留一餐給拉麵!
吃完看到碗裡的字樣。覺得很可愛
這張我試圖想拍下店內的男客人們，但是前面只是拍麵而已就有人看，我實在不好意思大辣辣直接舉起來拍別人哈哈哈哈哈，我盡力了
其實我在吃拉麵的時候，還有個超有趣的發現。我一走進店裡，就發現店裡幾乎4.5/5(夠生動吧)都是男生，西裝筆挺的特別多，畢竟是中午休息時間。不過，女OL也需要中午吃飯休息吧?或許是選擇自己帶便當在辦公室吃之類的，比較優雅，也不會沾得太多油煙味，我推測，他們似乎不太出沒在這類的店，出現的話也不會是一個人。能發現這種文化差異也是蠻有趣的，我常常看日本學問大，發現那種站立式的路邊拉麵攤也都沒有女生。另外，某一集的我們這一家也真實的把這個現象演出來，花媽經過路邊的站立式拉麵，很想吃卻還要偷偷摸摸看旁邊也沒有人才點，之後三角太太突然出現問她怎麼在這裡，花媽還得要編一堆藉口，實在是很好笑。但我事後想想，我走進去的那刻一定有人側目，可能有人想 : 「這女生好可憐，怎麼一個人?還來拉麵店是怎樣?」，只是我神經大條根本沒在跟你在乎。不過，講到這裡，也希望自己一個女生在外的觀光客，除了當然要注意安全，遇到這種可能會有點小尷尬的情況，我個人是覺得也不要太在意，反正…….你就是來玩的嘛哈哈哈哈!(為什麼我一天的事情可以分成這麼多篇?我們下集見……)
桂花拉麵 本店
地址 : 日本〒860-0806 Kumamoto, Chuo Ward, Hanabatacho, 11−9 K-1ビル
營業時間 : 11:00AM-02:00AM
留言列表
